tag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post16987124173270794..comments2024-03-02T01:52:31.208+01:00Comments on La cucina per principianti ... ma anche altro: Zuppa di canederli al sapore di mareAndreahttp://www.blogger.com/profile/05098594232128390788noreply@blogger.comBlogger38125tag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-28482200337119974152015-02-19T22:04:19.909+01:002015-02-19T22:04:19.909+01:00Cara Luisa, sono contento che ti piacciano! A pres...Cara Luisa, sono contento che ti piacciano! A prestoAndreahttps://www.blogger.com/profile/05098594232128390788noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-24322913934970812942015-02-17T15:59:52.009+01:002015-02-17T15:59:52.009+01:00da provare assolutamente!da provare assolutamente!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01846813017167233777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-10764753218421208632015-02-08T12:27:18.682+01:002015-02-08T12:27:18.682+01:00Ciao Andrea, benvenuto nel mio blog! Io cucino di ...Ciao Andrea, benvenuto nel mio blog! Io cucino di rado e non sono un esperto di cucina ma un semplice utente; detto in altre parole mi piace mangiare bene. Non so quindi rispondere con piena cognizione di causa alla tua domanda, ma so che l'uovo ci vuole per tenere su la pallina di pane ed il latte è usato per fare l'emulsione. In effetti avevo pensato anch'io di sbattere l'uovo nel brodo di pesce, ma poi ho preferito tenermi sul tradizionale ed ho usato il latte. Un caro salutoAndreahttps://www.blogger.com/profile/05098594232128390788noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-71429489823046891582015-02-08T12:16:57.216+01:002015-02-08T12:16:57.216+01:00In effetti questa ricetta l'ho studiata a lung...In effetti questa ricetta l'ho studiata a lungo e non è banale. Il sapore della zuppa era eccezionale, peccato per i canederli che invece potevano venire meglio. Comunque abbiamo mangiato tutto con grande soddisfazione. Un caro abbraccioAndreahttps://www.blogger.com/profile/05098594232128390788noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-90636695094040020212015-02-07T17:10:22.177+01:002015-02-07T17:10:22.177+01:00Osare, o anche: bisognava pensarci. È tutto ben c...Osare, o anche: bisognava pensarci. È tutto ben congegnato. Mi viene un pensiero : perché usare latte per fare "questi" knodel (ora i sudtirolesi mi sparano). Complimenti. Andrea Pacinihttps://www.blogger.com/profile/15539798250590892024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-79396068032411801722015-02-07T16:05:56.920+01:002015-02-07T16:05:56.920+01:00Epure non ci avrei mai mai pensato ad una ricetta ...Epure non ci avrei mai mai pensato ad una ricetta del genere. Originale, davvero non banale! Bravissimo!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-64546472004207756172015-01-29T11:02:42.130+01:002015-01-29T11:02:42.130+01:00Ecco, il tuo apprezzamento sulla mia schiettezza v...Ecco, il tuo apprezzamento sulla mia schiettezza vale più di ogni altro complimento. Certo che potevo soprassedere sull'incidente di percorso, ma ho voluto dire tutto senza remore, anche per evitare che altri facciano lo stesso errore. Però devo anche dire che nel suo insieme è stato tutto molto buono; la zuppa poi era davvero irresistibile! Ciao Manu e grazie per essere passata di qui!Andreahttps://www.blogger.com/profile/05098594232128390788noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-61883766218936315312015-01-28T23:43:46.225+01:002015-01-28T23:43:46.225+01:00Ciao Andrea. Nonostante l'incidente di percors...Ciao Andrea. Nonostante l'incidente di percorso mi sembra un piatto davero invitante. La zuppa deve avere avuto un profumo pazzesco ... ho un languorino! Sei stato molto sincero. Potevi anche far finta di nulla e far vedere solo i canederli riusciti bene, che sono perfetti. Invece dici sempre le cose come stanno. Come me del resto. Noi non ci teniamo niente sullo stomaco. Per questo vengo sempre volentieri a trovarti. Ciao a presto.Ela Manuhttps://www.blogger.com/profile/13545408177576122707noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-2867460243624585752015-01-28T22:04:47.193+01:002015-01-28T22:04:47.193+01:00A metterli in frigorifero non ci avrei mai pensato...A metterli in frigorifero non ci avrei mai pensato. Però se l'avessi fatto avrei saltato il pranzo, visto che questa preparazione mi ha richiesto molto più tempo di quanto potevo immaginare! Ma la colpa è mia che ho aggiunto più liquidi di quanto avrei dovuto. Grazie per la visita cara Ilaria, e a presto :-)Andreahttps://www.blogger.com/profile/05098594232128390788noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-29240085732963429012015-01-28T21:40:36.038+01:002015-01-28T21:40:36.038+01:00Anche io ho avuto dei problemi all'inizio perc...Anche io ho avuto dei problemi all'inizio perché il primo canederlo tendeva a sfaldarsi ma poi ho messo il tutto in frigo per un po e con l'aggiunta di 1 cucchiaio di pan grattato il resto delle palline sono venute benissimo!!! Complimenti Andrea come sempre i tuoi piatti sono speciali e farei scarpetta volentieri in quella salsa :-)Ilariahttps://www.blogger.com/profile/11007028320222321789noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-48253104521448034162015-01-28T20:18:35.518+01:002015-01-28T20:18:35.518+01:00La mia versione è fortemente contro corrente, ma è...La mia versione è fortemente contro corrente, ma è ugualmente deliziosa! BacioniAndreahttps://www.blogger.com/profile/05098594232128390788noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-70186886938776335392015-01-28T18:28:44.785+01:002015-01-28T18:28:44.785+01:00Ahhh...i canederli, piatto principe del mio amato ...Ahhh...i canederli, piatto principe del mio amato Alto Adige! Poi vedi una versione dal sapore di mare ed il sospiro triplica :)<br />Strepitosi, Andrea!<br />MGMaria Grazia Ferrarazzo Mainerihttps://www.blogger.com/profile/12184273455416337337noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-78049490420168145492015-01-28T14:42:38.386+01:002015-01-28T14:42:38.386+01:00Sì Monica, è proprio così. I profumi di mare erano...Sì Monica, è proprio così. I profumi di mare erano giustamente intensi ed equilibrati ed il piatto è stato comunque molto apprezzato! Riguardo alla consistenza dei canederli, ho capito l'errore e la prossima volta verranno perfetti. Colpa mia che ho voluto fare di testa mia trascurando le tue preziose istruzioni. Alla prossima *_^Andreahttps://www.blogger.com/profile/05098594232128390788noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-21721364279056385682015-01-28T14:22:03.427+01:002015-01-28T14:22:03.427+01:00Grazie Andrea per questa tua delizia aromatica, pi...Grazie Andrea per questa tua delizia aromatica, piena di quei profumi di zuppa di pesce che amo nei primi piatti. <br />Ben fatta, con molte lavorazioni ed equilibrata.<br />Mi spiace la consistenza fosse troppo morbida e non siano venuti benissimo, ma l'importante è capire gli errori e comunque con quei sapori buonissimi credo che siano stati apprezzati lo stesso.<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09835926585942446578noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-17573798276397909652015-01-28T11:25:06.372+01:002015-01-28T11:25:06.372+01:00Grazie per i complimenti, cara Mimma, fatti da te ...Grazie per i complimenti, cara Mimma, fatti da te mi riempiono di soddisfazione! BacioniAndreahttps://www.blogger.com/profile/05098594232128390788noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-51146323372251866392015-01-28T08:19:51.000+01:002015-01-28T08:19:51.000+01:00fantastica preparazione!!! sento il profumo da quì...fantastica preparazione!!! sento il profumo da quì!! adoro le varieta di pesce che hai usato e proverò anch'io!!! complimenti!!!Mimma Moranahttps://www.blogger.com/profile/10359906695396152391noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-65906677289876607792015-01-27T22:56:22.949+01:002015-01-27T22:56:22.949+01:00Sì, stavolta mi sono lanciato a fare qualcosa di p...Sì, stavolta mi sono lanciato a fare qualcosa di piuttosto impegnativo, ma è stata una bella fatica! Anche a Roma è piuttosto rigido, ma d'altra parte è giusto che sia così! BaciAndreahttps://www.blogger.com/profile/05098594232128390788noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-64616453926734668672015-01-27T22:52:27.363+01:002015-01-27T22:52:27.363+01:00Ma no, non sono tanto bravo! Però, quando mi ci me...Ma no, non sono tanto bravo! Però, quando mi ci metto, m'impegno parecchio! Cari salutiAndreahttps://www.blogger.com/profile/05098594232128390788noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-52499181091947927642015-01-27T22:50:27.972+01:002015-01-27T22:50:27.972+01:00Grazie Helga! Tagliare le verdure a dadini piccoli...Grazie Helga! Tagliare le verdure a dadini piccoli piccoli forse è stato il meno. Tutto il resto è stato parecchio impegnativo. E infatti, forse per la stanchezza, ho fatto il grosso errore di aggiungere troppi liquidi. Però l'insieme è stato molto soddisfacente. Un caro abbraccioAndreahttps://www.blogger.com/profile/05098594232128390788noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-74847261073800910232015-01-27T21:43:46.002+01:002015-01-27T21:43:46.002+01:00Ciao Andrea, ma sei bravissimo!!! ti sei proprio l...Ciao Andrea, ma sei bravissimo!!! ti sei proprio lanciato e ti riesce tutto bene. E' sempre interessante e piacevole leggerti. continua così e a presto. saluti da Torino...brrr che freddo fa!<br />agapanto_67https://www.blogger.com/profile/04708180910760981606noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-1703033128753842012015-01-27T21:10:54.332+01:002015-01-27T21:10:54.332+01:00Ma quanto sei bravo Andrea!?! E' un piacere pa...Ma quanto sei bravo Andrea!?! E' un piacere passare a trovarti :-) Ciao a presto<br />Federica .-)www.mipiacemifabene.comhttps://www.blogger.com/profile/09930776671723936302noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-39511729914590650602015-01-27T18:48:14.035+01:002015-01-27T18:48:14.035+01:00Sono una persona schietta che dice "pane al p...Sono una persona schietta che dice "pane al pane e vino al vino" e caro Andrea ogni volta che passo da "te" trovo sempre ricette invitanti come questa versione dei canederli che mi attira moltissimo! Che pazienza a tagliare le verdure così piccoline! Bravo e che zuppa! Un bacione Helgapâtes et patteshttps://www.blogger.com/profile/06963495449351499071noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-53073177721777213912015-01-27T15:36:16.666+01:002015-01-27T15:36:16.666+01:00Direi che i miei sono parecchio insoliti, ma ti as...Direi che i miei sono parecchio insoliti, ma ti assicuro che è un piatto molto appetitoso! CiaoAndreahttps://www.blogger.com/profile/05098594232128390788noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-84879043224386284532015-01-27T15:34:05.710+01:002015-01-27T15:34:05.710+01:00Se serve a farti stare un po' meglio, te ne of...Se serve a farti stare un po' meglio, te ne offro un bel piatto! Auguri per una pronta guarigioneAndreahttps://www.blogger.com/profile/05098594232128390788noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1116302311429647598.post-53232265425153996202015-01-27T15:16:34.483+01:002015-01-27T15:16:34.483+01:00Lo penso anch'io! E siccome io cucino solo per...Lo penso anch'io! E siccome io cucino solo per hobby, ogni tanto mi piace provare qualche ricetta che può sembrare molto improbabile! BaciAndreahttps://www.blogger.com/profile/05098594232128390788noreply@blogger.com